Zahăr, miere, ștevie, aspartam, xilitol sau zaharină? De când suntem mici tot auzim că nu e bun zahărul și excesul face rău. Dar în același timp noi știm că celulele noastre au nevoie de glucoză pentru energie, mai ales neuronii! Deci… cât e de adevărat asta? Adică ce cantitate de zahăr îți face rău? Putem mânca puțin, sau chiar deloc, ca să fim sănătoși? E mai bun zahărul, îndulcitorul din Cola Zero sau mierea sau stevia?
✅Despre aceste lucruri vom povesti azi la Brainium!
🎥Structura video-ului este următoarea:
- 00:00 Introducere
- 00:43 Ce este zahărul?
- 02:38 Cum ne afectează zahărul?
- 08:05 Zahăr vs. fructoză vs. miere vs. îndulcitori artificiali
- 09:32 E mai rău să bei fresh decât să mănânci fructele întregi
- 11:45 Zahăr și CANCER
- 13:59 Concluzii despre Zahăr
📚Deoarece la Brainium știința bazată pe dovezi este regulă, sursele folosite sunt:
- https://www.health.harvard.edu/heart-… (despre excesul de zahăr)
- https://www.webmd.com/diabetes/featur… (cum ne afectează zahărul)
- https://www.nottingham.ac.uk/nmp/sone… (metabolismul glucozei în ficat)
- https://media.lanecc.edu/users/powell… (metabolismul carbohidratilor)
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti… (prelucrarea glucozei in ficat)
- https://www.everydayhealth.com/diet-n… (semne că mâncăm prea mult zahăr)
- https://www.levelshealth.com/blog/wha… (variabilitatea glicemica)
- https://cardiab.biomedcentral.com/art… (variabilitatea glicemica)
- https://www.cancer.gov/about-cancer/c… (indulcitori artificiali si cancerul)
- https://www.cmaj.ca/content/189/28/E929 (îndulcitorii produc obezitate și alte boli metabolice)
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35324… (aspartamul si cancerul)
- https://www.cancer.org.au/iheard/does… (cancer și zahar)
- https://www.nature.com/articles/s4141… (celulele canceroase folosesc acizii grasi pentru supravietuire)
- https://doi.org/10.1016/j.celrep.2022… (celulele canceroase folosesc acizii grasi pentru supravietuire)
- https://doi.org/10.1016/j.canlet.2018… (celulele canceroase folosesc acizii grasi pentru supravietuire)
- https://www.nhs.uk/live-well/eat-well… (reducerea zaharului)
- https://www.medicalnewstoday.com/arti… (despre miere)
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti… (despre proprietățile mierii)
- https://www.news24.com/health24/diet-… (zahăr, îndulcitor, miere)
- https://www.health.harvard.edu/blog/i… (fructoză)
- https://www.medicalnewstoday.com/arti… (miere)
- https://health.clevelandclinic.org/go… (despre carbohidratii buni si rai)
